QUI SEI DI CASA...

Questo luogo desidera essere qualcosa di più di una semplice locanda. "

I Fiulot" rappresenta il primo passo concreto della Cooperativa Sociale Etika verso la città di Pavia, un luogo di incontro, riflessione, di pensata leggerezza, un pretesto per fermarsi e ritrovarsi.

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Da "I Fiulot" cerchiamo di dare una possibilità di indipendenza economica ed inserimento sociale a persone che cercano una seconda occasione. Le loro storie e il loro lavoro sono il motore silenzioso di queste pareti, a partire dai locali e dagli arredi, realizzati dai ragazzi e dagli educatori con materiali di recupero.

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Siamo in costante ricerca e cammino. Molte delle verdure e della frutta che stai mangiando arrivano dai nostri orti biologici; il resto proviene, laddove possibile, da filiere corte e sostenibili, piccoli produttori locali, orti sociali, comunità terapeutiche e aziende che producono in modo etico e attento.

Sulla tavola troverete prodotti del territorio, realizzati con una visione di sostenibilità e nel rispetto dei tempi e della ciclicità della natura. Ecco perché non troverai ingredienti non stagionali.

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Il servizio è sempre in crescita, per questo vi chiediamo di aiutarci a migliorarci, facendoci critiche costruttive che ci aiutino a crescere.

Il caffè lo prepariamo con la Moka, per essere certi della sua provenienza e perché in un caffè di casa vive un rito di ospitalità che vorremmo ricordare sempre e condividere con voi.